今年在兰州过了中秋节，有幸得见超大馒头（甘肃人叫馍馍）。有想学习的可以看下面图。（本来中秋前发过一遍的，不知为何没有了。今天再补上吧）

第一步，发面。（好大一盆，因为要做超大馍馍嘛）

第二步，面搭碱后揉匀，切分成几块。（想做几层就分成几块）

第三步，将面擀成饼状，抹油，撒上各种调料。

注意这些调料很有西北特色哦。

这层撒的是姜黄

这层是腌制好的玫瑰

这层是红花。有很强的药食同源的概念吧

这层甘肃人都太熟悉了，是苦豆子。

第四步，将几层饼一起卷起，切分后，做成大馒头状。

第五步，上锅蒸。注意，因为是超大馍馍，所以得蒸1个小时。

一小时后，香喷喷的中秋超大馍馍出锅了！